Bukittinggi – Wakil Wali Kota Bukittinggi Ibnu Asis membuka Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) yang digelar kolaborasi peternak bersama Kita Bisa di Aula MUI Kota Bukittinggi, Senin (4/05/2026).
Kegiatan ini digelar untuk memperkuat pemahaman dan penerapan penyembelihan hewan sesuai syariat. JULEHA juga menjadi wadah pembimbingan tata cara penyembelihan halal serta sertifikasi halal dari BPJPH.
Perwakilan Kita Bisa, Tomi, menegaskan pelatihan tersebut penting agar praktik penyembelihan memenuhi standar kehalalan. Ia berharap peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari.
“Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta tidak hanya memahami teori dan praktik penyembelihan halal, tetapi juga dapat menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Kegiatan ini juga menjadi kesempatan untuk memperoleh sertifikat JULEHA, serta memastikan setiap proses penyembelihan benar-benar sesuai dengan ketentuan syariat,” ujarnya.
Ketua MUI Kota Bukittinggi, Aidil Alfin, menambahkan bahwa prinsip konsumsi sesuai syariat berlaku bagi seluruh manusia. Menurut dia, aspek halal tidak hanya menyangkut jenis hewan, tetapi juga tata cara penyembelihan.
Ia juga menekankan pentingnya kebersihan, kesehatan hewan, dan keberlanjutan, termasuk imbauan agar tidak menyembelih hewan betina produktif.
“Pentingnya keseimbangan antara pengalaman dan teori dalam penyembelihan halal. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan tidak hanya terampil, tetapi juga memahami metode yang benar dan mampu mengajarkannya secara berkelanjutan,” ungkapnya.
Ibnu Asis mengapresiasi pelaksanaan pelatihan yang dinilainya bermanfaat bagi masyarakat, terutama di bidang peternakan. Ia menyebut keberadaan JULEHA masih terbatas, baru sekitar 50 persen dari kebutuhan nasional.
“Keberadaan Juru Sembelih Halal memiliki peran strategis dalam mendukung penguatan pariwisata halal, baik di tingkat kota maupun provinsi. Kami berharap para peserta dapat mengimplementasikan ilmu yang diperoleh secara berkelanjutan,” ujarnya.
