Padang – Masyarakat Kota Padang diminta lebih bijak dalam mengonsumsi daging kurban saat perayaan Idul Adha mendatang. Dinas Kesehatan Kota Padang mengingatkan bahwa pola makan yang tidak terkontrol selama hari raya berpotensi memicu berbagai gangguan kesehatan.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Padang, dr. Lidia Febrina, menjelaskan bahwa meski daging mengandung nutrisi penting seperti protein dan zat besi, konsumsi berlebihan tetap harus dihindari. Ia menyarankan masyarakat untuk membatasi porsi makan agar tetap berada dalam batas aman.
“Ada yang perlu diperhatikan, seperti membatasi porsi konsumsi. Porsi aman konsumsi daging adalah 50-70 gram per kali makan,” ujar dr. Lidia, Rabu (27/5/2026).
Selain membatasi porsi, dr. Lidia menekankan pentingnya menyeimbangkan asupan daging dengan konsumsi sayur dan buah-buahan. Serat yang terkandung dalam sayur dan buah dinilai sangat efektif membantu tubuh dalam proses penyerapan kolesterol.
Terkait cara pengolahan, ia mengimbau warga untuk beralih ke metode memasak yang lebih sehat. Masyarakat disarankan untuk mengurangi penggunaan santan kental yang dimasak berulang dan menggantinya dengan menu lain seperti sup, asam padeh, atau sate.
“Paling terpenting yakni menjaga kebersihan pangan atau daging. Pastikan daging diolah secara bersih dan aman, serta jangan lupa untuk tetap mengonsumsi air putih yang cukup,” pungkasnya.
